Olá! Hoje eu vou ensinar uma deliciosa receita de bolo de ricota com chocolate branco e amendoim. Para isso, vamos precisar de 4 ovos e alguns outros ingredientes simples.

Para essas nossa receita vamos precisar dos seguintes ingredientes.

4 ovos, separar a gema da clara, 80 gramas de açúcar, 1 colher de chá de açúcar de baunilha, 50 ml de óleo vegetal, 50ml de leite, 100 gramas de farinha.

1 colher de chá de fermento em pó, 30 gramas de açúcar em pó, uma forma de 35 por 24 centimetros.

100 gramas de ricota, 40 gramas de açúcar em pó, 15 gramas de cacau, 150ml de chantilly, 120 gramas de amendoim, 120 gramas de chocolate branco, 30 ml de óleo vegetal e Amendoim.

Agora vamos para o modo de Preparo da nossa receita de bolo de ricota com chocolate branco e amendoim.

Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte uma forma com óleo e farinha e reserve.

Separe as gemas das claras dos ovos e bata as claras em neve. Adicione o açúcar e o açúcar de baunilha e bata até obter um merengue firme.

Em outra tigela, misture as gemas com o óleo e o leite e adicione a farinha peneirada com o fermento. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Adicione o merengue à massa e misture delicadamente.

Despeje a massa na forma e asse por cerca de 20 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Deixe o bolo esfriar completamente antes de prosseguir.

Em outra tigela, misture a ricota com o açúcar em pó e o cacau em pó. Adicione o crème de leite e misture até obter um crème homogêneo.

Cubra o bolo com o crème de ricota e leve à geladeira por 30 minutos.

Derreta o chocolate branco com o óleo vegetal em banho-maria ou no micro-ondas.

Cubra o bolo com o chocolate derretido e decore com o amendoim.

Leve o bolo à geladeira por mais 30 minutos ou até que o chocolate esteja firme.

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