Olá a todos! Hoje, neste vídeo, eu vou ensinar a fazer uma receita deliciosa de panqueca japonesa super fofa e saborosa. Mas antes de começarmos.
Agora vamos separar as claras e as gemas.
Lembre-se de ter cuidado para não deixar misturar a gema com a clara do ovo.
Em um recipiente, adicione 25 gramas de leite a 2 gemas e misture bem. Em seguida, adicione 10 gramas de açúcar e 1 grama de extrato de baunilha e misture novamente.
Modo de preparo da panqueca japonesa:
Agora, adicione 40 gramas de farinha para bolos e misture tudo sem deixar grumos.
Em outro recipiente, vamos fazer o merengue. Bata as claras em neve até formar uma espuma grande e, em seguida, misture com 10 gramas de açúcar. Divida o açúcar em 3 partes e misture bem a cada vez.
Misture 1/3 do merengue na massa de gema de ovo e, em seguida, adicione o merengue restante e misture novamente.
Coloque a massa de panqueca em um saco de confeitar e, em seguida, unte uma fina camada de óleo em uma frigideira pré-aquecida.
Coloque a massa de panqueca no alto da panela e cozinhe por 5 minutos de cada lado.
Tamanho da panqueca japonesa:
Se você quiser fazer o pão maior e mais fofo, adicione a massa de panqueca em 2 camadas a cada 2 a 3 minutos. Depois de ferver por 2 minutos, espalhe a massa de panqueca na segunda camada, feche a tampa e cozinhe por mais 3 minutos.
Vire a panqueca e coloque 1 colher de sopa de água na panela. Cubra com uma tampa e cozinhe por mais 5 minutos.
Coma enquanto estiver quente, pois à medida que esfria, a altura do bolo diminui. Espero que vocês tenham gostado desta receita deliciosa de panqueca japonesa super fofa.
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