Olá pessoal, hoje eu vou compartilhar com vocês uma receita deliciosa e tradicional da culinária baiana.
O vatapá! Esse prato é uma mistura incrível de sabores e aromas, com ingredientes típicos da região como o dendê, o leite de coco e o camarão seco.
E se você gostar dessa receita e quiser ver mais artigos como esses, não esqueça de compartilhar nosso blog. Eu sempre estou postando novos artigos com receitas incríveis e dicas para você.
E o melhor de tudo é que vou mostrar um passo a passo bem simples para que vocês possam reproduzir em casa com facilidade. Então, pegue papel e caneta, anote os ingredientes e venha cozinhar comigo!
Para os ingredientes vamos precisar de.
7 pães francês amanhecidos, 150 gramas de castanha de caju moída, 200 ml de leite de coco, 100 gramas de camarão seco, 150 gramas de amendoim torrado sem casca e sem sal.
600ml de água, 120ml de azeite de dendê a gosto, 2 cebolas médias e 5 gramas de gengibre.
Para começarmos a nossa receita, é preciso hidratar o pão, que será a base do prato. Compre um pão e deixe-o dormir por um dia antes de usá-lo.
Em seguida, rasgue-o em pedaços com as mãos e hidrate-o com um vidrinho de leite de coco e 200 ml de água. Deixe hidratando por 10 minutos.
Para a receita, será necessário 100 gramas de camarão fresco, que deve ser limpo e batido com uma xícara de chá de água no liquidificador.
Coe a mistura e reserve o caldo.
Em seguida, bata o pão aos poucos no liquidificador e vá adicionando à panela.
Para o tempero baiano, coloque duas cebolas médias, 150 gramas de castanha de caju, 150 gramas de amendoim torrado sem casca, um pouco de gengibre e 100 gramas de camarão seco no liquidificador.
Adicione um pouco de água e bata até formar uma pasta cremosa.
Adicione o tempero à panela com o pão e raspe bem o liquidificador para não perder nada.
Acrescente o restante do camarão seco, meia xícara de chá de azeite de dendê e deixe cozinhar até ficar homogêneo.
Adicione mais azeite de dendê a gosto. Sirva quente e aproveite!
Se gostaram da receita, deixem um like para me ajudar, e comentem abaixo se vão fazer essa receita ou o que acharam dela.
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