Bem-vindos a mais um artigo de receitas deliciosas!
Hoje vamos aprender a fazer rosquinhas de crème de nata, uma sobremesa irresistível que vai deixar todo mundo com água na boca.
Essas rosquinhas fofinhas e crocantes, recheadas com dois tipos de crème de nata, são perfeitas para um lanche da tarde ou para surpreender seus amigos e familiares em um evento especial.
Então, pegue seus ingredientes e utensílios de cozinha, e vamos começar a preparar essa deliciosa receita juntos.
Para os Ingredientes vamos precisar de:
2 gemas de ovo, 50 gramas de açúcar, 120 gramas de farinha de bolo, 200ml de leite, 1 colher de baunilha, 50 gramas de chocolate picado, 1 colher de sopa de manteiga, óleo para fritar e açúcar para polvilhar.
Agora vamos para o modo de preparo da nossa receita de rosquinhas de crème de nata.
Primeiramente vamos Preparar o crème de nata de baunilha.
Em uma tigela, misture as gemas de ovo com o açúcar até ficar esbranquiçado.
Adicione a farinha de bolo e misture bem.
Abra a fava de baunilha ao meio, retire as sementes e coloque no leite. Aqueça o leite sem deixar ferver até que o aroma da baunilha se misture ao leite.
Misture o leite com as gemas de ovo e aqueça em fogo médio, mexendo sempre, até que o crème engrosse e fique liso.
Retire as vagens de baunilha e resfrie o crème em banho-maria invertido em uma tigela com água e gelo por baixo e outra tigela com o crème por cima, até que esteja frio.
Agora vamos Preparar o crème de nata de chocolate:
Em uma tigela, misture as gemas de ovo com o açúcar até ficar esbranquiçado.
Adicione a farinha de bolo e misture bem.
Aqueça o leite em uma panela e misture com as gemas de ovo. Aqueça em fogo médio, mexendo sempre, até que o crème engrosse e fique liso.
Adicione o chocolate picado e misture até que derreta completamente.
Coe o crème para obter uma textura lisa e resfrie em banho-maria invertido até que esteja frio.
Agora vamos Preparar a massa do donut:
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes, exceto a manteiga, até obter uma massa úmida.
Amasse até que a superfície da massa fique lisa e não mais pulverulenta.
Adicione a manteiga em temperatura ambiente e amasse até que a massa fique homogênea e úmida.
Deixe a massa crescer em um lugar quente até que dobre de tamanho.
Divida a massa em 12 partes iguais, moldando-as ordenadamente.
Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos e modele novamente.
Deixe crescer novamente até que dobre de tamanho.
Agora vamos Fritar como rosquinhas:
Aqueça o óleo em uma panela até atingir 170 graus.
Frite as rosquinhas por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.
Escorra o excesso de óleo e polvilhe com açúcar.
Recheie com o crème de nata de baunilha e o crème de nata de chocolate.
Corte um buraco no centro de cada rosquinha e coloque o crème de nata de baunilha e o crème de nata de chocolate em sacos de confeitar separados.
Insira a ponta do saco de confeitar no buraco e aperte delicadamente para preencher a rosquinha com o crème.
Sirva as rosquinhas ainda quentes e aproveite!
Artigos Relacionados
Sobre o Autor
0 Comentários